En Xpecado seguimos evolucionando. Y esta vez lo hacemos con un paso muy importante: ya contamos con el asesoriamiento por parte de FACE y formamos parte del proyecto FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free
Porque sí, queremos que todo el mundo pueda disfrutar de una auténtica smash burger. Sin explicaciones.
Mucho más que una opción sin gluten
Para nosotros no era suficiente con incluir una alternativa sin gluten en la carta. Queríamos hacerlo bien.
Cada vez más personas buscan opciones seguras sin renunciar al sabor, y en Xpecado teníamos claro que debíamos estar a la altura. Nuestro objetivo siempre ha sido el mismo: ofrecer burgers potentes, auténticas y llenas de sabor... también para personas celíacas.
¿Qué implica esta unión con FACE?
Este asesoramiento no es solo un sello de calidad: es el resultado de un trabajo real detrás de cada burger.
Hemos adaptado toda nuestra operativa para garantizar la máxima seguridad:
- Utensilios exclusivos
- Zona delimitada en la cocina
- Packaging diferenciado
- Formación específica del equipo
Todo ello enfocado a minimizar el riesgo de contaminación cruzada y ofrecer tranquilidad a nuestros clientes.
Disponibles en todos nuestros restaurantes
Nuestras burgers sin gluten ya se pueden disfrutar en todos los locales de Xpecado.
Actualmente estamos presentes en 12 establecimientos repartidos en 7 ciudades:
Jaén, Málaga, Córdoba, Sevilla, Almería, Albacete y Madrid.
Las burger sin gluten de Xpecado
No hemos creado una carta aparte. Hemos hecho algo mejor: adaptar algunas de nuestras burgers más icónicas para que mantengan exactamente la esencia Xpecado.
Estas son algunas de las opciones que ya puedes probar:
Doble smash de vacuno 100%, cheddar, cebolla, pepinillos, mostaza y ketchup.
Doble smash de vacuno, doble cheddar, bacon crujiente y salsa Mayo-Xpecado.
Doble smash de vacuno, doble cheddar y salsa Mayo-Xpecado.
Doble patty de pollo, cheddar, pepinillos, bacon bits y salsa Mayo-Xpecado.
¿Sabe igual? Esa era la clave
Sí. Y ese era uno de nuestros mayores retos.
Queríamos que una persona celíaca pudiera venir a Xpecado y vivir exactamente la misma experiencia que cualquier otro cliente. Mantener el sabor, la textura y la esencia de una smash burger real ha sido fundamental en todo el proceso.
Un reto que merecía la pena
No ha sido fácil.
Encontrar ingredientes de calidad, mantener precios competitivos y adaptar la operativa sin perder agilidad ha supuesto un gran esfuerzo. Pero era un paso necesario.
Además, contar con el apoyo de FACE ha sido clave para validar todo el proceso y seguir mejorando.
Una smash burger para disfrutar sin preocupaciones
Contar con el asesoriamiento por parte de FACE y formar parte del proyecto FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free es una forma de seguir creciendo y de abrir nuestras puertas a más personas.
Porque en Xpecado no se trata solo de añadir opciones, sino de ofrecer experiencias completas, con sabor, calidad y seguridad.
Si eres celíaco, aquí también hay sitio para ti.
Y sí... también puedes venir a pecar.
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